Carthage, Rome, Byzance, l'Islam. Les rendez-vous de l'histoire furent nombreux depuis 3000 ans sur cette pointe de Maghreb Oriental. 1200 km de littoral jalonnés de ports importants ont fait des tunisiens, depuis Utique et Carthage, un peuple de marins et de pêcheurs. Creuset où se mêlent les sources de l'occident, la Tunisie est saharienne. Elle a de l'Afrique la couleur brûlée, la lumière aveuglante, l'odeur lourde et une langueur charmeuse dans les êtres et les choses. Musulmane et presque latine, elle a aquis du côté de ce bassin le sens de la pratique et une grande perméabilité aux valeurs modernes. L'histoire, la géographie, les hommes, la nature se conjuguent pour faire de la Tunisie une terre originale.